Carne

La Filiera lucana Carni acronimo “FILCA” si prefigge lo scopo di conservare e valorizzare la biodiversità, il cui ambito è circoscritto al territorio d’origine e che richiede una specifica attenzione – compreso le produzioni a denominazione e identificazione territoriale delle razze tradizionali e/o autoctone – podolica, agnello delle dolomiti lucane e suino nero lucano, evitando l’abbandono delle aree marginali e la preservazione del paesaggio lucano.
Obiettivo fondamentale della FILCA è quello di sensibilizzare i consumatori e l’opinione pubblica sui temi della corretta nutrizione e della qualità dei prodotti agroalimentari lucani, favorendo forme di commercializzazione in grado di ridurre le distanze con il mercato finale.