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Canestrato di Moliterno “Santoro Maria”

Il Canestrato di Moliterno vanta una delle più importanti certificazioni di qualità, ovvero l’Identificazione Geografica Protetta( IGP). Il Canestrato è caratterizzato da un sapore dolce nei primi mesi di stagionatura che diviene più intenso con il passare del tempo. Ciò […]

Latte fresco e prodotti caseari “Donna Giulia”.

Il latte crudo appena munto in Centrale del latte situata a pochi passi dall’allevamento e dalla mungitura dove, all’interno del nostro Laboratorio Analisi di controllo della Qualità, grazie all’ausilio dei moderni impianti ed apparecchiature si è ha messo su un […]

Caciocavallo Podolico “Caseificio Pessolani”

L’Azienda di Nicola Pessolani ha saputo tramandare il meglio della tradizione casearia lucana alle generazioni future salvaguardando i principi della qualità e della ricerca della perfezione. I Formaggi prodotti con latte di animali al pascolo rispetto a quelli prodotti con […]

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